Os muitos olhares sobre o conceito de hotel boutique

Autores

  • Ricardo Barbosa Angeli UNINOVE
  • Ricardo de Gil Torres Universidade Anhembi Morumbi
  • Ricardo Frota de Albuquerque Maranhão Universidade Anhembi Morumbi

DOI:

https://doi.org/10.7784/rbtur.v6i3.550

Palavras-chave:

Hospitalidade, Hotel boutique, Renovação, Economia da experiência.

Resumo

O mercado hoteleiro investe com regularidade na renovação de seus empreendimentos. Neste momento de melhoria de suas instalações se apresenta uma oportunidade de reposicionamento mercadológico. O presente artigo apresenta uma pesquisa de caráter exploratório, que teve como objetivo geral verificar como o conceito de hotel boutique é entendido por pesquisadores de diferentes países. Em função da maior agilidade para a implantação de inovações, considerou-se a possibilidade do modelo de hotel boutique ser adotado por hotéis independentes como forma de melhorar sua competitividade em relação às grandes redes hoteleiras. Verificou-se que não existe um modelo único de hotel boutique, embora instalações de pequeno porte com design diferenciado e atendimento personalizado sejam uma constante nas descrições em que também é enfatizado o valor da experiência única.

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Biografia do Autor

Ricardo Barbosa Angeli, UNINOVE

Mestre em Hospitalidade – UAM, Professora do Curso de Tecnologia em Hotelaria e Turismo - UNINOVE

Ricardo de Gil Torres, Universidade Anhembi Morumbi

Doutor em Administração pela EAESP/FGV, Professor do Mestrado em Hospitalidade - UAM

Ricardo Frota de Albuquerque Maranhão, Universidade Anhembi Morumbi

Doutor em História e Mestre em Ciências Sociais pela Universidade de São Paulo, é atualmente professor doutor da Universidade Anhembi Morumbi na Graduação em Gastronomia, na Pós-graduação em Padrões Gastronômicos e no Mestrado em Hospitalidade, sendo também coordenador do Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira, atuando principalmente nos seguintes temas: Alimentação, Gastronomia, História da Alimentação e da Gastronomia, Cultura Brasileira e História do Brasil

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Publicado

2012-12-01

Como Citar

Angeli, R. B., Torres, R. de G., & Maranhão, R. F. de A. (2012). Os muitos olhares sobre o conceito de hotel boutique. Revista Brasileira De Pesquisa Em Turismo, 6(3), 305–321. https://doi.org/10.7784/rbtur.v6i3.550

Edição

Seção

Artigos